MENU DU JOUR
Chaque semaine nous changeons nos menus du jour, choisis et élaborés par le chef en fonction des produits frais de la saison et de sa touche artistique
Lundi
mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Jeudi
Vendredi
Végétarien
végétalien
sans gluten
sans lactose
SPECIALITES DU MOMENT
Nous vous proposons une variété de plats raffinés en exposant la cuisine gastronomique italienne
#AUTUMNISCOMING CHF 22.00
Saldine mesclun, vinaigrette au balsamic blanc, magret de canard fumé, foie gras poêlé, poire au vin
Mesclun salad, white balsamic vinaigrette, smoked duck-breast filet,
pan-fried foie gras, pear with wine
Carciofo a sorpresa CHF 20.00
Aumônière d’artichaut croccant en barigoule sur un lit de fine crème au vieux Pecorino
Crusty artichoke Chaplain with creamy Pecorino cheese sauce
“La Zuppa Montanara” CHF 13.00
Velouté de bolets de nos Forêts, harricots “Cannellini”, accompagné d’un croûton à l’ail
Boletoes mushrooms veloute of our hoods, “Cannellini” beans,
served with a garlic crouton
Gnocchetti #SHOWMUSTGOON CHF 28.00
Gnocchetti d’ortie de nos contrées au sanglier, courge et châtaignes
Nettle gnocchetti pasta with boar meat, squash & chestnut
Pappardelle al ragù rosso di cinghiale CHF 28.00
Pappardelle au rgoût de sanglier à la tomate
Pappardelle with wild boar ragout wit tomato sauce
Risotto del Cacciatore CHF 30.00
Crème de courge, lard et taleggio
Squash cream, bacon & taleggio cheese
Coeur de filet de cerf en croûte de pistache de Bronte IGP CHF 40.00
Cuit en basse température, garniture chasse
Crusty pistacchio deer filet with hunting garnish
Bauletto e i suoi sapori selvaggi CHF 35.00
Ballotin de cerf fouré au Taleggio et aux milles saveurs d’automne
Deer meet stuffed with Taleggio cheese & autumn flavors
LA CARTE
Voyagez au coeur de la péninsule en passant par des Antipasti, des Primi aux Secondi dans un cadre traditionnel et revisité
Horaires d’ouverture
LUN – JEU
11:30 – 14:30
18:00 – 22:00
VEN – SAM
11:30 – 14:30
18:00 – 22:30
DIM
Nous sommes fermés
Montreux jazz festival / Marché de Noël
Le restaurant est ouvert 7/7
Contactez-nous
Une envie de vacances?
Venez découvrir le lieu d’origine de tous nos plats italiens de hautes qualités