La Truffe blanche d’Alba est de retour !
Venez déguster nos divers spécialités avec des nouveautés Tapas tout à base de Truffe !
Tournedos de boeuf à la Rossini “in bianca Sinfonia”
Un mariage unique avec le mélange de la cuisine gastronomique fracnçaise et italienne, le tout garni avec un onctueux risotto au Prosecco et ses légumes du moment enrobé de la véritable truffe blanche d’Alba
Ravioli farcis al Tartufo
Des pâtes authentique fait maison, préparé soigneusement avec une fine sauce crèmeuse, et une belle “gratte” de truffe blanche d’Abla, promettant un voyage culinaire prodigieux dans la saison fameux “champignons d’or”
” L’Oeuf parfait “
A l’aide de techniques bien particulière, mais également dans la simplicité de ses ingrédients, “l’oeuf parfait” garantit une explosion de saveurs en bouche, grâce au contraste des artichauts croccants et la finesse de l’oeuf, le tout recouvert de truffe blanche d’Alba, telle une tombée d’or.
Le restaurant Il Brigantino,
présent depuis de nombreuses années à Montreux, a connu une variété inexplorable de mets de la gastronomie Italienne, passant par des Antipasti aux pâtes fraîches à des plats plus élaborés servis sur guéridon avec des techniques de flambage et autres extraordinaires œuvres de service. Cette enclave de la Perle du Léman, est connue par la qualité de son service dans un cadre familiale grâce au soin de sa cuisine traditionnelle, aujourd’hui revisitée. La Casa du « petit brigand » vous invite à découvrir cette aventure dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour satisfaire vos palais avec l’usage d’ingrédients de hautes qualités, choisis personnellement par le Patron, en vous partageant un voyage à travers la péninsule italienne.
Ce que les gens disent
“Meilleures pizzas de la région”
Adam M.
Raphaël O.
“Très bon service. Les plats sont exellent. Des pates fraiche faites maison. Je recommande si vous voulez manger un bon italien!”
Pierre-hubert N.
Pedro A.
Il Brigantino
LUN – JEU
11:30 – 14:00
18:00 – 22:00
VEN – SAM
11:30 – 14:00
18:00 – 22:30
Nous sommes fermés
Le restaurant est ouvert 7/7
Contactez-nous
Venez découvrir le lieu d’origine de tout nos plats italien de hautes qualités