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Restaurant Pizzeria

Il Brigantino

Avenue des Alpes 102

1820 Montreux

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La Truffe blanche d’Alba est arrivée !

Venez déguster nos divers spécialités avec des nouveautés Tapas tout à base de Truffe !

Fondutina ai fiocchi d’Alba

Quelques suggestions de Tapas comme l’incontournable “Fondutina” à la Truffe blanch d’Alba sont de nouveauté à il Brigantino, pour se décontracter une mise en bouche crémeuse et plaisante au palais pour déguster la pépite d’or dans un climat automnale et hivernale.

 

Ravioli farcis al Tartufo

Des pâtes authentique fait maison, préparé soigneusement avec une fine sauce crèmeuse, et une belle “gratte” de truffe blanche d’Abla, promettant un voyage culinaire prodigieux dans la saison fameux “champignons d’or”

” L’Oeuf parfait “

A l’aide de techniques bien particulière, mais également dans la simplicité de ses ingrédients, “l’oeuf parfait” garantit une explosion de saveurs en bouche, grâce au contraste des artichauts croccants et la finesse de l’oeuf, le tout recouvert de truffe blanche d’Alba, telle une tombée d’or.

Notre histoire

Benvenuto a Il Brigantino

Une enclave d’Italie au cœur de Montreux, Il Brigantino est un restaurant de cadre familiale situé à proximité de la gare de Montreux. Ses produits frais et de hautes qualités vous ferons prendre un voyage culinaire inoubliable.
Histoire

Le restaurant Il Brigantino,

présent depuis de nombreuses années à Montreux, a connu une variété inexplorable de mets de la gastronomie Italienne, passant par des Antipasti aux pâtes fraîches à des plats plus élaborés servis sur guéridon avec des techniques de flambage et autres extraordinaires œuvres de service. Cette enclave de la Perle du Léman, est connue par la qualité de son service dans un cadre familiale grâce au soin de sa cuisine traditionnelle, aujourd’hui revisitée. La Casa du « petit brigand » vous invite à découvrir cette aventure dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour satisfaire vos palais avec l’usage d’ingrédients de hautes qualités, choisis personnellement par le Patron, en vous partageant un voyage à travers la péninsule italienne.

témoignages

Ce que les gens disent

“Meilleures pizzas de la région”

“Vraies pizzas à l’italien! Sauce tomate délicieuse, pâte à pizza fine et croustillante et mozzarella de haute qualité. Le top de la pizza”

Adam M.

“Cela faisait très longtemps que nous n’y étions pas venus et il est toujours aussi accueillant et nous avons très bien mangé. ”

Raphaël O.

“Très bon service. Les plats sont exellent. Des pates fraiche faites maison. Je recommande si vous voulez manger un bon italien!”

Pierre-hubert N.

“Je ne connaissais pas ce restaurant, un ami me l’a conseillé et je ne regrette rien. Service et cuisine d’exception!”

Pedro A.

Il Brigantino

Horaires d’ouverture

LUN – JEU
11:30 – 14:00
18:00 – 22:00

VEN – SAM
11:30 – 14:00
18:00 – 22:30

DIM
Nous sommes fermés
Montreux jazz festival / Marché de Noël
Le restaurant est ouvert 7/7

Formulaire COVID-19

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