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Restaurant Pizzeria

Il Brigantino

Avenue des Alpes 102

1820 Montreux

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La Truffe blanche d’Alba est de retour !

Venez déguster nos divers spécialités tout à base de Truffe blanche d’Alba !

Tagliolini aux artichauts violets et truffe

Une précieuse combinaison entre les coeurs d’artichauts violets et une irresistible sauce truffée vous offrira une  plaisante sensation au palais pour déguster la pépite d’or dans un climat automnale et hivernale.

 

Ravioli farcis al Tartufo

Des pâtes authentique fait maison, préparé soigneusement avec une fine sauce crémeuse, et une belle “gratte” de truffe blanche d’Abla, promettant un voyage culinaire prodigieux dans la saison fameux “champignons d’or”

” L’Oeuf parfait “

A l’aide de techniques bien particulière, mais également dans la simplicité de ses ingrédients, “l’oeuf parfait” garantit une explosion de saveurs en bouche, grâce au contraste des artichauts croccants et la finesse de l’oeuf, le tout recouvert de truffe blanche d’Alba, telle une tombée d’or.

Histoire

Le restaurant Il Brigantino,

présent depuis de nombreuses années à Montreux, a connu une variété inexplorable de mets de la gastronomie Italienne, passant par des Antipasti aux pâtes fraîches à des plats plus élaborés servis sur guéridon avec des techniques de flambage et autres extraordinaires œuvres de service. Cette enclave de la Perle du Léman, est connue par la qualité de son service dans un cadre familiale grâce au soin de sa cuisine traditionnelle, aujourd’hui revisitée. La Casa du « petit brigand » vous invite à découvrir cette aventure dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour satisfaire vos palais avec l’usage d’ingrédients de hautes qualités, choisis personnellement par le Patron, en vous partageant un voyage à travers la péninsule italienne.

témoignages

Ce que les gens disent

“Meilleures pizzas de la région”

“Vraies pizzas à l’italien! Sauce tomate délicieuse, pâte à pizza fine et croustillante et mozzarella de haute qualité. Le top de la pizza”

Adam M.

“Cela faisait très longtemps que nous n’y étions pas venus et il est toujours aussi accueillant et nous avons très bien mangé. ”

Raphaël O.

“Très bon service. Les plats sont exellent. Des pates fraiche faites maison. Je recommande si vous voulez manger un bon italien!”

Pierre-hubert N.

“Je ne connaissais pas ce restaurant, un ami me l’a conseillé et je ne regrette rien. Service et cuisine d’exception!”

Pedro A.

Il Brigantino

Horaires d’ouverture

LUN – JEU
11:30 – 14:00
18:00 – 22:00

VEN – SAM
11:30 – 14:00
18:00 – 22:30

DIM
Nous sommes fermés
Montreux jazz festival / Marché de Noël
Le restaurant est ouvert 7/7

Formulaire COVID-19

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